三德刀與其他眾多菜刀一樣，可以用磨刀器、磨刀棒或磨刀石來磨刀。當中，磨刀器可說是最好上手的工具，只要放入刀子，就能在一推一拉之間磨利。然而，磨刀器並不適用過硬的材質，此時就需要用磨刀棒或磨刀石。這兩者都要於刀刃左右兩邊各磨20下左右，並注意兩邊磨的次數要一樣，否則會導致刀刃歪斜。且在使用時要在下方墊布，而磨刀石還必須淋水，磨刀棒則要留意手不得超出安全範圍。

另外，許多品牌的會提供付費送回原廠磨刀的服務，有興趣的人可在購買時一併詢問。而依照使用的頻率，一般每隔2～4週便能磨一次刀。一旦覺得難以順暢切割的時候，就代表刀刃已經變鈍而需要磨刀。