～10 月 Blog 專屬限時優惠～首年保費高達 35 折優惠由即日起至 10 月 23 日前投保 Bowtie 保險產品，首年保費享高達 35 折優惠！save 低最抵優惠立即報價越南牛肉河粉的營養價值（每100克）以下為越南牛肉河粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
營養素
每100克
能量
76.0 千卡
蛋白質
2.5 克
碳水化合物
14 克
脂肪
1.3 克
膳食纖維
微量
糖
0.63 克
飽和脂肪
0.53 克
反式脂肪
0.039 克
膽固醇
3.8 毫克
鈣
5 毫克
鐵
0.16 毫克
鎂
4.2 毫克
錳
0.053 毫克
磷
18 毫克
鉀
37 毫克
鈉
210 毫克
鋅
0.32 毫克
越南牛肉河粉有多少卡路里？越南牛肉河粉每100克含有76千卡的熱量，屬於較低熱量的主食選擇。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這道菜適合注重熱量控制的人士食用。其湯底和配料可能因做法而異，建議選擇少油少鹽的版本以保持健康。食用時注意份量，避免過量攝入鈉質，特別是對有高血壓問題的人群，適量享用更為理想。
越南牛肉河粉的7大功效及好處
提供適量蛋白質，有助於肌肉修復和生長。
碳水化合物含量適中，能為身體提供日常活動所需的能量。
熱量相對較低，適合作為減重飲食的一部分。
含有微量礦物質如鐵和鋅，有助於維持免疫系統健康。
湯底中的香料如薑和八角可能有助於促進消化。
牛肉提供鐵質，有助於預防缺鐵性貧血。
可搭配新鮮香草和蔬菜，增加膳食纖維攝入。
越南牛肉河粉的食用禁忌
不宜過量食用，因湯底可能含有較高鈉質，易導致水腫。
避免加入過多辣椒或油脂，以免刺激胃部或增加熱量。
對牛肉過敏者應避免食用，改用其他蛋白質來源。
不建議在空腹時大量食用，可能引發胃部不適。
不適合食用越南牛肉河粉人士
患有高血壓或心臟病的人士，需注意湯底的鹽分含量。
胃酸過多或胃潰瘍患者，應避免過多辛辣配料。
對麩質敏感者需確認河粉是否含小麥成分。
腎病患者應限制攝入高鈉食物，需謹慎食用。
越南牛肉河粉食譜：家常越南牛肉河粉材料
牛肉薄片：200克
乾河粉：300克
牛骨：500克
洋蔥：1個
薑片：3片
八角：2粒
豆芽：100克
新鮮羅勒葉：適量
青蔥：2根
魚露：2湯匙
糖：1茶匙
做法
將牛骨放入大鍋中，加入清水煮沸，去除浮沫後轉小火燉煮4小時，加入洋蔥、薑片和八角調味。
乾河粉用溫水浸泡至軟，瀝乾備用。
牛肉薄片用少許魚露和糖醃製10分鐘。
湯底煮好後過濾雜質，加入魚露和糖調味，保持熱度。
將河粉放入碗中，加入豆芽、牛肉薄片，然後倒入熱湯底，牛肉會被燙熟。
最後撒上羅勒葉和青蔥，即可享用。
如何挑選及保存越南牛肉河粉？挑選技巧
選擇新鮮牛肉，色澤鮮紅且無異味。
河粉應選購無添加劑、質地柔軟的產品。
香草和豆芽應新鮮，葉片翠綠且無萎縮。
保存方法
未開封
乾河粉存放於陰涼乾燥處，可保存數月。
調味料如魚露應放置於室溫避光環境。
已開封
牛肉需冷藏於0-4°C，建議48小時內食用完畢。
新鮮香草和豆芽冷藏保存，用濕紙巾包裹可延長新鮮度。
⚡快閃優惠：Bowtie 網誌專享 VHIS 優惠！
驚私家醫院收費貴，但又唔捨得買自願醫保？
Bowtie Pink提供全數賠償*，長遠保費平市場一截^，限時用埋Bowtie 網誌專屬優惠碼【BLOGHEALTH】，首年保費 5 折，平過恒常優惠！
同時，投保人每月只需 HK$200 就可以加購港怡醫健組合／中大醫院醫健組合，全面保障你嘅醫療需要！
*全數賠償是指不設分項賠償限額，並只適用於指定保障項目。應付賠償受自付費餘額（如適用）、每年保障限額、終身保障限額及其他包括合理及慣常收費、投保前已有疾病、中國內地指定醫院名單及有關在美國就醫等所規限，有關產品詳細條款及細則、產品風險及不保事項，請參閱相關產品網站及保單。
^根據 Bowtie 於 2023 年 7 月 31 日就同類型 (全數賠償、普通房級別、自付費級別） 網上投保自願醫保的市場調查結果，Bowtie Pink 自願醫保 (普通房) 0 歲至 80 歲非吸煙人士月繳保費都較平。不同醫療保險計劃之保障範圍及保障額各有不同，詳情請參閱有關保單，以及其條款及細則。
分享
這篇文章有用嗎？ 0 0
作者
Bowtie醫療編輯+AI
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。